花菜炒肉――焯水加上这两样,颜色鲜亮、吃起来香脆爽口!

发布时间:2020年06月08日 阅读:24 次

10元,10分钟,搞定2个人的营养早餐

一日三餐,复杂有复杂的吃法,简单有简单的吃法。无论怎么吃,都可以吃得既营养又美味。白小米粥�材料:白小米70g,大黄米30g。�做法:把两种米混合,淘洗干净,放入砂锅中,加水,大火烧开后改小火,煮1……

哈喽大家好,我是爱美食爱生活的东北川妹子小君。

今天给大家推荐的美食是花菜炒肉,香脆爽口,不油不腻,非常下饭!

花菜又名椰花菜、甘蓝花等等,有白、绿两种,都含有丰富的维生素和矿物质,尤其维生素C特别多,可以起到解毒、提高免疫力,防止感冒的作用。

它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养成份,多吃有益处!

花菜肉质细嫩、味甘鲜美、颜色为嫩黄或翠绿,纤维少水分多不易长胖,特别适合减肥的人们吃。它的膳食纤维能加快肠胃运动,促进对食物的消化吸收。

它还能调节胰岛功能,降低血液中的糖分,经常食用不仅能预防糖尿病,还能起到一定的减肥作用。

花菜含有丰富的叶酸,因此特别适合孕妇吃。不过大家要注意:由于叶酸性质不稳定,食物保存时间不宜过长、温度不能过高,烹炒时间不宜过长,不然会破坏它的功能。

所以,一般都是少油快炒,或用鸡汤、盐水焯一下直接吃,营养价值更高!

下面就来教大家如何在家做出好吃的花菜炒肉吧!

1.准备适量的花菜,去除掉蔫的叶子、不能吃的根部等,手撕或者切成小块,清洗两遍备用。

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每次妈妈一做它,切菜时满屋都是香味,1次我能吃5个夏天的韭菜是最为鲜美,随便一搜就知道韭菜对身体的益处。家里韭菜炒着吃比较多,我是地地道道的北方妹子,平时就喜欢吃面食,饺子、蒸包,一到春节,妈妈都会……

2.准备配菜:辣椒丝、姜蒜末。

3.准备一块猪肉,清洗干净,切成细丝,加入适量酱油、豆瓣酱、淀粉和水,抓拌均匀腌制半个小时以上。

4.先烧一锅水加入适量盐和油,煮开以后下入花菜焯水一分钟,这样既能减少烹炒时间,也能保持花菜的颜色和口感!

5.锅热倒入适量油,油热下入腌好的肉丝,开大火快速翻炒,能留住水分保持肉的滑嫩。

6.肉炒好后,放入配菜,炒出辣香味,加一点花椒和豆瓣酱增香调色。

7.最后倒入焯好水的花菜,翻炒一下再从锅边淋入一点酱油上色,最后加少许盐、鸡精调味,大火炒个两分钟就可以出锅啦!

香脆爽口、辣不上瘾,不油不腻、非常下饭,营养美味、简单易学!

大家喜欢这道花菜炒肉吗?

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